九層塔炒茄子

材料:
茄子3-4支
九層塔適量
蒜4-5顆
辣椒1支
醬油1大匙
糖1大匙
水1大匙

做法:
1.將茄子洗淨斜切，滾水燙過後撈起蒜用刀拍碎，辣椒切片，九層塔洗淨備用
2.將油爆香後放入蒜、辣椒、茄子快炒，再將調味料放入以小火燜煮至入味
3.起鍋前加入九層塔適量拌炒幾下即可